Directiva 2000/13/CE a Parlamentului European şi a Consiliului din 20 martie 2000 privind apropierea legislaţiilor statelor membre referitoare la etichetarea şi prezentarea produselor alimentare, precum şi la publicitatea acestora

Directiva se aplică produselor alimentare destinate a fi livrate ca atare consumatorului final sau restaurantelor, spitalelor, cantinelor ÅŸi altor colectivităţi similare. Ea nu se aplică produselor destinate a fi exportate în afara Uniunii Europene (UE).
Etichetarea, prezentarea şi publicitatea produselor alimentare nu poate să fie de natură să:
•    inducă cumpărătorul în eroare asupra caracteristicilor, proprietăţilor sau efectelor produsului alimentar;
•    atribuie unui produs alimentar proprietăţi de prevenire, de tratament ÅŸi de vindecare a unei boli umane (cu excepÅ£ia dispoziÅ£iilor comunitare aplicabile apelor minerale naturale ÅŸi produselor alimentare destinate unei alimentaÅ£ii speciale).

MENÅ¢IUNI OBLIGATORII DE ETICHETARE
Etichetarea produselor alimentare trebuie să conÅ£ină anumite menÅ£iuni obligatorii. Aceste menÅ£iuni trebuie să fie uÅŸor de înÅ£eles ÅŸi uÅŸor vizibile, lizibile ÅŸi să nu poată fi ÅŸterse. Anumite menÅ£iuni trebuie să figureze în acelaÅŸi câmp vizual.
Atunci când produsele alimentare sunt preambalate, menÅ£iunile obligatorii figurează pe preambalaj sau pe o etichetă ataÅŸată acestuia.
Menţiunile obligatorii acoperă:
•    denumirea de comercializare;
•    lista ingredientelor care sunt enumerate în ordinea descrescătoare a ponderii lor ÅŸi sunt desemnate prin denumirea lor specifică, în conformitate cu anumite derogări prevăzute în anexele I, II, III ÅŸi IIIBis. În cazul ingredientelor care aparÅ£in mai multor categorii, este indicată categoria care corespunde funcÅ£iei sale principale în cazul produsului alimentar respectiv.
În anumite situaÅ£ii, menÅ£ionarea ingredientelor nu este solicitată în cazul:
1.    fructelor ÅŸi legumelor proaspete;
2.    apelor gazoase;
3.    oÅ£eturilor de fermentaÅ£ie;
4.    brânzeturilor, untului, laptelui ÅŸi smântânii fermentate;
5.    produselor care conÅ£in numai un singur ingredient, cu condiÅ£ia ca denumirea de comercializare să fie identică cu numele ingredientului sau să permită stabilirea naturii ingredientului fără riscul de a fi confundat.
AnumiÅ£i aditivi ÅŸi anumite enzime nu sunt considerate ingrediente; este vorba de componenÅ£ii care sunt utilizaÅ£i ca auxiliari tehnologici sau care sunt conÅ£inuÅ£i într-un ingredient fără a mai îndeplini nicio funcÅ£ie tehnologică în produsul finit;
•    cantitatea ingredientelor sau a categoriilor de ingrediente exprimată în procente. Această menÅ£iune se aplică atunci când ingredientul sau categoria de ingrediente:
1.    figurează în denumirea de comercializare sau sunt în general asociate cu denumirea de comercializare de către consumator;
2.    sunt puse în evidenţă în etichetarea prin cuvinte, imagini sau o reprezentare grafică sau;
3.    sunt esenÅ£iale pentru a caracteriza un produs alimentar (însă pot fi prevăzute anumite excepÅ£ii);
•    cantitatea netă exprimată în unităţi de volum pentru produsele lichide ÅŸi în unităţi de masă pentru celelalte produse. Sunt prevăzute, în acelaÅŸi timp, dispoziÅ£ii speciale în cazul produselor alimentare vândute la bucată ÅŸi pentru produsele alimentare prezentate într-un lichid de acoperire;
•    data de valabilitate minimă. Această dată este compusă din indicarea zilei, lunii ÅŸi anului, cu excepÅ£ia produselor alimentare a căror valabilitate este mai mică de 3 luni (indicarea zilei ÅŸi a lunii este suficientă), produsele alimentare a căror valabilitate este mai mare de 3 luni, dar nu depăşeÅŸte 18 luni (indicarea lunii ÅŸi a anului este suficientă) sau a căror valabilitate este mai mare de 18 luni (indicarea anului este suficientă).
Data de valabilitate este precedată de menÅ£iunea „A se consuma de preferinţă înainte de …”, atunci când data conÅ£ine indicarea zilei sau „A se consuma înainte de sfârÅŸitul …”, în celelalte cazuri.
MenÅ£ionarea datei de valabilitate nu este cerută în cazul produselor următoare:
1.    fructele ÅŸi legumele proaspete care nu au făcut obiectul vreunor tratamente;
2.    vinurile ÅŸi băuturile care conÅ£in 10 % sau mai mult alcool în volum;
3.    băuturile răcoritoare nealcoolice;
4.    sucurile din fructe ÅŸi băuturile alcoolice în recipiente individuale de mai mult de cinci litri, destinate a fi livrate colectivităţilor;
5.    produsele de panificaÅ£ie ÅŸi de patiserie care, prin natura lor, sunt consumate în mod normal într-un răstimp de douăzeci ÅŸi patru de ore după fabricare;
6.    oÅ£etul;
7.    sarea de bucătărie;
8.    zaharurile în stare solidă;
9.    produsele de cofetărie care constau aproape exclusiv din zaharuri aromatizate ÅŸi/sau colorate;
10.    gumele de mestecat;
11.    dozele individuale de glazuri alimentare.
În cazul produselor alimentare foarte perisabile, data de valabilitate minimă se înlocuieÅŸte cu data limită de consum;
•    condiÅ£iile speciale de conservare ÅŸi de utilizare;
•    denumirea sau firma ÅŸi adresa fabricantului sau a celui care ambalează produsul sau a unui vânzător stabilit în interiorul Comunităţii. În ceea ce priveÅŸte untul produs pe teritoriul statelor membre, acestea sunt autorizate să nu ceară decât indicarea fabricantului, a celui care ambalează produsul sau a vânzătorului;
•    locul de origine sau de provenienţă, în cazurile în care omiterea acestei menÅ£iuni ar putea induce consumatorul în eroare;
•    modul de folosire trebuie indicat, în cazul în care omiterea sa nu ar permite o folosire potrivită a produsului alimentar;
•    menÅ£iunea titlului alcoolmetric pe unitatea de volum pentru băuturile care conÅ£in mai mult de 1,2 % alcool în volum.

DEROGÄ‚RI ÅžI DISPOZIÅ¢II SPECIALE
DispoziÅ£iile europene aplicabile anumitor produse alimentare determinate pot autoriza caracterul facultativ al menÅ£iunilor cu privire la lista ingredientelor ÅŸi la data de valabilitate minimă. Aceste dispoziÅ£ii pot să prevadă alte menÅ£iuni obligatorii, cu condiÅ£ia ca acestea să nu împiedice informarea cumpărătorului.
Sunt prevăzute dispoziÅ£ii speciale în ceea ce priveÅŸte:
•    buteliile de sticlă destinate reutilizării ÅŸi ambalajele de dimensiuni reduse;
•    produsele alimentare preambalate. În cazul în care produsele alimentare preambalate sunt comercializate în etapa anterioară vânzării către consumatorul final sau sunt livrate unor colectivităţi în vederea tratamentului, menÅ£iunile pot să nu figureze decât pe documentele comerciale care se referă la acesta, cu condiÅ£ia ca denumirea de comercializare, data de valabilitate minimă ÅŸi adresa fabricantului sau a celui care ambalează produsul să poată figura pe ambalajul exterior;
•    produsele alimentare prezentate ne-preambalate la vânzare sau produsele alimentare ambalate pe locurile de vânzare la cererea cumpărătorului.

CLAUZA DE PROTECÅ¢IE
Statele membre nu pot interzice comerÅ£ul cu produsele alimentare conforme normelor directivei decât prin aplicarea dispoziÅ£iilor de drept intern nearmonizate justificate de motive speciale, precum de protecÅ£ie a sănătăţii publice, de reprimare a fraudelor sau de protecÅ£ie a proprietăţii industriale ÅŸi comerciale.
Sursa: europa.eu