Noul standard ISO va asigura ca veti consuma exact produsul pentru care ati platit. Cand va pregatiti o ceasca de cafea instant etichetata cu mentiunea "100% cafea pura, solubila", nu va asteptati sa gasiti altceva in interiorul ei , nu-i asa?

Comertul cu cafea solubila reprezinta un procentaj semnificativ in comertul international fiind supus unor numeroase reglementari nationale si internationale. Cu toate acestea, nu putine au fost cazurile in care am descoperit numeroase declaratii inexacte si mesaje inselatoare cat si produse contrafacute. In acest context, ia nastere un nou standard ISO, ISO 24114:2011 - Cafeaua instant :: Criterii pentru autenticitate, care prezinta specificatiile care stau la baza certificarii puritatatii si calitatatii cafelei solubile, oferind totodata un instrument pentru a detecta posibile alterari ale acesteia. Criteriile se bazeaza pe analiza a peste 1000 de mostre de cafea solubila comerciala precum si evaluarea lor statistica.

Marino Petracco, presedinte al subcomisiei ISO care a dezvoltat standardul, declara "Mesajele incorecte emise de catre producatorii de cafea care pretind ca produsele lor contin cafea pur solubila in proportie de 100%, dar care in realitate contin adaosuri artificiale, induc in eroare consumatorii si conduc la concurenta neloiala intre producatori. Astfel, pentru beneficiul ambelor parti, atat al consumatorilor cat si al producatorilor de cafea, ISO 24114 va fi un  real ajutor , asigurand veridicitatea declaratiilor, si consolidarea increderii reciproce a intregului lant de productie de cafea. " 
Standardul este destinat utilizarii de catre orice industrie, inclusiv de  terte parti  care cumpara cafea pur solubila pentru a controla puritatea si calitatea acesteia cu ajutorul unui laborator calificat.

Sursa: iso.org